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Actualizado en noviembre de 2026
Si subes a bordo con nosotros, la pesca con nasas es la que verás de cerca, desde la primera boya avistada hasta el último cesto vaciado. El principio es sencillo: bajamos al fondo unas trampas con forma de cesto y un cebo dentro, las dejamos trabajar y al día siguiente las subimos una a una con el halador, descubriendo contigo lo que ha entrado.
Es una técnica antigua, llena de oficio en los detalles. Y es una de las más selectivas de la pesca artesanal, porque la captura llega viva a bordo y lo que no debe quedarse vuelve enseguida al mar.
Pescamos con nasas en el golfo de Asinara, a bordo del pesquero Alex. Aquí te explicamos cómo funcionan y qué puedes hacer tú, como pasajero, durante el levantamiento.
En resumen
- La nasa es una trampa en forma de cesto con una entrada en embudo: entrar es fácil, salir casi imposible.
- Se ceba, se cala en el fondo, se señaliza en superficie con una boya y normalmente se levanta al día siguiente.
- La captura llega viva y entera: por eso los ejemplares sin talla pueden volver enseguida al mar.
- En nuestras aguas salen sobre todo pulpos, cangrejos, sepias y pescado para sopa.
- Como pasajero no necesitas experiencia: miras, preguntas y, si quieres, con guantes ayudas a vaciar las nasas.
¿Qué es una nasa y cómo está hecha?
Una nasa es una jaula, o un cesto, que se apoya en el fondo del mar. Puede ser cilíndrica, de campana, cónica o cuadrada: la forma cambia de una zona a otra y según lo que se quiera pescar.
El secreto está en la entrada en embudo. La boca es ancha por fuera y se estrecha hacia dentro: el pulpo o el cangrejo, atraídos por el cebo, se cuelan sin esfuerzo, pero una vez en la cámara interior ya no encuentran la salida. Algunas nasas tienen más de un embudo, y casi todas tienen una trampilla para vaciarlas.
Qué dicen las normas
El Reglamento (CE) n.º 1967/2006 relativo a la pesca en el Mediterráneo define las trampas como artes de pesca fijadas o colocadas en el fondo que funcionan como una trampa para capturar especies marinas.
En Italia, el decreto ministerial de 7 de diciembre de 2016 sobre la pequeña pesca y la pesca artesanal incluye nasas y cestillos entre las artes de la pesca artesanal, practicada con barcos de menos de 12 metros dentro de las 12 millas de la costa.
Los materiales: del junco a la red sintética
Durante siglos, las nasas se construyeron a mano con fibras vegetales trenzadas, como junco, mimbre y caña, o con armazones de madera y cordel. Algunas se conservan todavía en museos marítimos.
Hoy, la mayoría de las nasas tienen un armazón de metal o plástico cubierto de red sintética: dura más, se repara rápido y aguanta el trabajo diario. La investigación mira hacia delante: el ISPRA, la agencia ambiental italiana, ha presentado un proyecto sobre nasas de profundidad en Cerdeña (en italiano) que prueba revestimientos biodegradables para reducir el daño de las nasas perdidas en el mar.
Cómo funciona la pesca con nasas, paso a paso
El cebado
Antes de calarlas, se pone cebo en cada nasa. Hace falta algo que suelte olor en el agua, normalmente pescado: es el rastro que arrastra la corriente lo que atrae a los animales hacia la boca. El cebo adecuado cambia según la especie que se busca y la temporada.
El calado
Las nasas se pueden calar de una en una o en tren, atadas con brañoladas a un cabo principal. El barco avanza despacio y las nasas van cayendo por la borda una tras otra. Elegir el sitio, el tipo de fondo y la profundidad es la mitad del oficio: ahí es donde cuenta la experiencia.
La señalización en superficie
Cada tren de nasas va unido a una boya, a menudo con una banderita, que queda en la superficie marcando el punto. Nos sirve para encontrarlas y avisa a quien navega de que debajo hay un arte de pesca. Las normas europeas de control pesquero exigen que las artes pasivas estén señalizadas con boyas que permitan identificar el barco al que pertenecen.
El tiempo en el agua
Normalmente las nasas pasan una noche en el fondo. Nosotros lo hacemos así: al volver a puerto calamos las nasas para el día siguiente, y el levantamiento lo hacemos con los pasajeros a bordo. Con mala mar, eso sí, es el tiempo el que decide cuándo volvemos a por ellas.
El levantamiento con el halador
El levantamiento es la recuperación. Se engancha la boya, se pasa el cabo por el halador, un cabrestante a motor que levanta el peso en lugar de los brazos, y las nasas van subiendo a bordo una tras otra. En la popa se abren, se vacían, se renueva el cebo y se ordenan para el siguiente calado.
Estas son las fases y lo que verás en cada una.
| Fase | Qué pasa | Qué ves como pasajero |
|---|---|---|
| Preparación | Se revisan nasas, cabos y boyas | Las nasas apiladas en la popa, listas para trabajar |
| Cebado | Se pone cebo en cada nasa | Cómo se ceba y por qué se elige un cebo en vez de otro |
| Calado | Las nasas bajan al fondo, en tren | El cabo que corre por la borda y la boya que queda marcando el punto |
| Tiempo en el agua | Normalmente una noche: los animales entran atraídos por el cebo | Nada: todo ocurre en el fondo mientras estamos en tierra |
| Levantamiento | El halador sube las nasas a bordo una a una | Cada nasa que sale del agua, el momento más esperado |
| Vaciado y selección | Se abre la trampilla, se separa la captura y se suelta lo que no tiene talla | Pulpos, cangrejos y sepias de cerca, y la suelta al mar |
| En la cocina | La captura que se queda pasa a Silvia | La comida que nace de lo que acabas de ver salir |
Por qué la pesca con nasas es una técnica selectiva
Una red de enmalle retiene todo lo que se queda enganchado en ella. La nasa, en cambio, es una habitación cerrada: lo que entra sigue vivo y entero hasta el levantamiento.
Lo que no tiene la talla, o no debe quedarse, vuelve al mar al momento, delante de los pasajeros. Las normas europeas fijan tallas mínimas para muchas especies del Mediterráneo, y respetarlas es para nosotros lo mínimo: el pescado de mañana depende de lo que dejemos crecer hoy.
Los datos lo confirman. Un estudio del CNR-IRBIM en el Adriático (en italiano) comparó nasas y trasmallos en la pesca artesanal: las nasas produjeron muchos menos descartes, no capturaron ninguna de las especies sensibles que acabaron en las redes y pescaron sepias en cantidad comparable. Los investigadores subrayan además que los animales no deseados que se sacan de las nasas tienen buenas probabilidades de sobrevivir.
Qué se pesca con nasas en nuestro mar
«¿Qué vamos a encontrar hoy?» La respuesta sincera es que no lo sabemos: la captura cambia con la estación, la temperatura del agua y el viento. Con nasas, en el golfo de Asinara, lo que más sale es:
- pulpos, los verdaderos protagonistas de muchos levantamientos;
- cangrejos, que acaban en la salsa de los espaguetis;
- sepias, sobre todo en ciertas épocas del año;
- pescado para sopa, como el cabracho y otras especies de fondo;
- y alguna sorpresa, como ermitaños, estrellas de mar o una morena, que casi siempre vuelven al agua.
Si quieres aprender a reconocerlos, hemos escrito una guía de los peces del golfo de Asinara. Y si te preguntas qué pasa con pulpos y cangrejos, la respuesta está en los platos típicos de Stintino, empezando por el pulpo con patatas.
La nasa en la tradición del Mediterráneo
La nasa es uno de los artes de pesca más antiguos y extendidos del mundo. En el Mediterráneo ya hablaba de ella Opiano, poeta griego del siglo II d. C.: en su poema sobre la pesca, la Haliéutica, divide a los pescadores entre quienes usan el anzuelo, las redes, el tridente y, precisamente, las nasas.
Desde entonces, lo esencial ha cambiado poco. Cada comunidad pesquera adaptó formas y nombres a sus fondos, y la nasa sigue siendo la herramienta de quien pesca cerca de la costa con barcos pequeños. También por eso nos gusta enseñarla a quien sube a bordo para una jornada de pesca-turismo.
El levantamiento visto por el pasajero: qué ves y qué puedes hacer
Para muchos pasajeros es el mejor momento del día: las nasas suben una tras otra, Davide las abre y cuenta qué hay dentro. Puedes limitarte a mirar o bien:
- hacer todas las preguntas que quieras sobre lo que sale de las nasas;
- hacer fotos y vídeos, quedándote en el sitio que te indiquemos;
- con guantes, ayudar a vaciar las nasas y a colocar la captura en los cestos;
- devolver al mar, con nosotros, lo que no debe quedarse.
Seguridad durante el levantamiento
Un barco de pesca es un lugar de trabajo. Bastan unas pocas normas de sentido común:
- quédate donde te indique la tripulación, lejos del halador y de los cabos en tensión;
- usa guantes si tocas la captura: los cangrejos pellizcan y algunas especies, como el cabracho, tienen espinas que pinchan;
- la cubierta mojada resbala, así que muévete con calma y agárrate bien;
- los niños participan encantados, pero siempre con un adulto al lado.
El consejo de Davide
«Durante el levantamiento ponte a un lado, no a la espalda de quien trabaja: tú ves mejor y nosotros trabajamos mejor. Y sujeta bien el móvil o guárdalo en el bolsillo: lo que cae al mar desde la popa no vuelve a subir.»
Cómo sigue el resto del día, entre baños en las calas, comida y parada en Asinara, lo encontrarás en la página nuestra experiencia de pesca-turismo en Stintino.
Nasas, trasmallo y palangre: las diferencias en breve
En la pesca artesanal costera, las nasas conviven con otras artes tradicionales que funcionan de forma muy distinta.
| Arte | Cómo funciona | Cómo llega la captura |
|---|---|---|
| Nasas | Trampas cebadas caladas en el fondo: los animales entran y no encuentran la salida | Viva y entera, fácil de seleccionar y soltar |
| Trasmallo | Red de enmalle con tres paños superpuestos: uno interior de malla fina y dos exteriores de malla ancha | Enredada en las mallas, hay que liberarla a mano |
| Palangre | Una larga línea madre con muchas brazoladas y anzuelos cebados, calada en el fondo o a media agua | Enganchada en el anzuelo |
A bordo del Alex, durante el pesca-turismo, la técnica que verás en acción es la nasa. Si quieres saber cómo llegamos a este oficio, te lo contamos todo en nuestra historia de pesca-turismo en Stintino.
Pesca con nasas: preguntas frecuentes
¿Las nasas hacen sufrir a los animales?
Dentro de la nasa los animales siguen vivos hasta el levantamiento; por eso podemos devolver al mar en buen estado todo lo que no debe quedarse.
¿Cuánto tiempo pasan las nasas en el agua?
Normalmente una noche: las calamos al volver y las levantamos al día siguiente con los pasajeros. Si el mar está demasiado movido, pueden quedarse más tiempo en el fondo.
¿Puedo ayudar a levantar las nasas?
Sí, si quieres. Te damos guantes y te explicamos qué hacer; el halador y los cabos son cosa de la tripulación.
¿Qué pasa con la captura?
Lo que no tiene talla y las especies que no deben quedarse vuelven enseguida al mar. El resto pasa a la cocina y se convierte en la comida a bordo.
¿El levantamiento de nasas es apto para niños?
Sí, a menudo son los más entusiasmados. Siempre deben estar con un adulto y seguir las indicaciones de la tripulación.
¿Quieres ver en directo cómo se levantan las nasas? Sube a bordo del Alex con Davide y Silvia: levantamiento de nasas, baños en las calas de Asinara y comida con la captura del día → reserva tu jornada.
